獨特的汽鍋燉雞怎麼做又香又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

上次和同事一起去雲南出差，出差的同時可是好好的領略的一下雲南的自然風光；在雲南氣候比較宜人，空氣特別的清新，雲南的小吃也是特別的多很好吃；我喜歡吃他們的過橋米線，喜歡吃他們很特別的汽鍋燉雞；同樣的雞用不同的器具做出來味道就大不一樣了；

主料

蟲草菇 ：適量
土雞 ：半隻

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

土雞洗淨，斬小塊。

蟲草菇掐根部，蔥切段、薑切片。

雞塊放入容器中，加入蔥段、薑片，調入料酒用手抓勻，醃製2小時以上。

醃製的雞塊裝入汽鍋內，碼入蟲草菇、蔥姜、適量鹽。

將汽鍋放入蒸鍋內，加足量水保持沸騰狀態，蒸約3-4小時。

揀去蔥薑片，撒少許香蔥即可享用。