好吃的雜醬麪怎麼做又香又好吃
雜醬麪是常見的麪食之一,雜醬麪和炸醬麪是很容易被人們混淆的,但其實兩者有一定的差異,雜醬麪在我們國家是喜愛加水的,在工作忙碌的時候, 吃上一碗熱騰騰的雜醬麪是非常愜意的,雜醬麪從面到醬再到烹製,都是非常重要的,所以這種食物一般家裏的爺爺奶奶做的會更好吃哦,所以好吃嘴兒們,趕快跟爺爺奶奶學起來吧。
主料
胡蘿蔔 :1小段香菇 :3朵
麪餅 :2個
輔料
幹黃醬 :適量豆瓣醬 :適量
西蘭花 :適量
甜麪醬 :適量
蠔油 :1勺
具體步驟
1.熱火下少許油,把三種醬稍炒爆香
2.放入各種丁翻炒
3.加一小碗水煮開,轉小火,調入(素)蠔油,稍微煮稠一點就行了
4.另鍋燒開水,把面放進去
5.用筷子把面抖散,稍煮一會即可,不要煮太綿了
6.撈起的麪條放幾滴香油迅速拌勻,一是增香,二是防止它結團
7.把面裝好,再澆上做好的雜醬,拌勻可吃嘍!
挺簡單的,沒啥技巧
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