老醋六樣怎麼做又香又好吃
老醋六樣是指黃瓜、皮蛋、花生、海螺、蝦仁、海蜇六樣主料,花生中的蛋白質非常的高,黃瓜中營養素也很高對人體有很多的作用,可以美容還可以提高人體的免疫力,蝦仁中的營養也很高,皮蛋還有一定的中藥作用,所以這六者加起來一定非常的美味。
主料
黃瓜 :1根魔芋結 :1盒
臘腸 :2根
輔料
味精 :適量西蘭花 :適量
老醋 :適量
黑木耳 :適量
松花蛋 :適量
香油 :適量
辣油 :適量
花生米 :適量
具體步驟
1.準備食材:花生米、魔芋結、西蘭花、木耳、黃瓜、臘腸
2.黑木耳用冷水提前泡發
3.花生米小火炸熟,備用
4.魔芋結清水沖洗,焯水備用
5.西蘭花焯水斷生
6.松花蛋切條、臘腸切片、黃瓜切滾刀塊,將所有食材擺盤,所有調料放入碗中調汁,讓味道相互溶合,料汁淋在食材上,即可。怎麼樣,簡單吧!
1、熱水泡的木耳,吃在嘴裏口感發軟、發粘。正確的做法是:用涼水(冬天可以用溫水)泡。一般泡一到兩個小時,等水慢慢地滲透到木耳中,看到木耳變成半透明狀時,就說明泡好了。這樣泡發的木耳不但量多,而且質量也好。2、西蘭花焯水要快,基本上燙一下就可撈出。
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