易做的椒香三黃雞怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三黃雞 ：500

輔料

姜 ：10
大蒜 ：10
鹽 ：4
料酒 ：20ml
紅尖椒 ：50
青花椒 ：20
生抽 ：20ml

具體步驟

1.清水中加入花椒燒開，下三黃雞塊焯水去掉血沫撈出備用

2.熱油爆香姜蒜末

3.下焯好的雞塊同炒煸出油份

4.加入鹽

5.淋入料酒

6.加入生抽炒香

7.加入紅尖椒和青花椒

8.加入適量的清水大火煮開轉中火燉半小時至湯汁收幹即可

烹飪技巧

1、三黃雞比較容易燉，不易燉的時候過長2、不喜歡辣的隨意增減辣椒量