色香味濃的特色紅燒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :1塊豆腐結 :250
輔料
白砂糖 :10生抽 :3滴
料酒 :3勺
五香粉 :5
老抽 :8滴
鹽 :3匙
具體步驟
1.五花肉切成方塊。
2.豆腐結,洗淨備用。
3.將五花肉放入沸水中,戳去血水。
4.將戳去血水的五花肉入涼水洗個澡
5.五花肉入油鍋煸出油,煸到微黃。加入薑片,蒜片,五香粉,鹽。
6.將煸到微黃的五花肉盛到碗裏,然後鍋中放白砂糖熬到金黃,然後將五花肉倒入鍋裏快速翻炒。加入大量的水。開始大火燜。
7.大約半個小時以後,加入豆腐結,繼續燜。
8.淋入生抽老抽。翻炒均勻。
9.第一次做的紅燒肉出鍋啦。很贊吧。
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