自制菠菜拌胡蘿蔔怎麼做又香又好吃
主料
豆渣發麪餅 :適量菠菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
西蘭花 :適量
豆腐幹 :適量
紫菜 :適量
橘子 :適量
輔料
橄欖油 :適量現磨黑胡椒 :適量
米醋 :適量
鹽 :適量
花椒粉 :適量
葵花籽油 :適量
水 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 西蘭花洗淨,掰小塊兒,豆腐乾切條
2. 胡蘿蔔洗淨切絲
3. 菠菜洗淨
4. 湯鍋中水開後,放入胡蘿蔔絲焯2分鐘,撈出控水。然後在鍋中加一點鹽和葵花籽油,放入菠菜,焯2分鐘,撈出控水
5. 調入米醋
6. 撒些現磨黑胡椒粉,再加些橄欖油和鹽,拌勻即可
7. 平底鍋中放少許水,放入提前做好的發麪餅,蓋鍋蓋兒,餅兩面都燜熱即可
8. 湯鍋中放少許葵花籽油和花椒粉熗鍋,加水,水開後,放入豆腐乾、紫菜、西蘭花,煮2分鐘,加鹽和香油即可
9. 擺個盤享用
1.先做拌菠菜,之後熱餅,最後做湯。2.餅是前一晚烙好的,早上吃前,在鍋里加一點點水,開火蓋鍋蓋兒燜熱。
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