千味醉燜藕怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.87W
主料
藕 ：1個木耳 ：適量
海米 ：適量
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
乾紅辣椒 ：5個
糖 ：少許
醋 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
具體步驟
1. 將藕洗淨、切片，放入開水中焯燙2分鐘；木耳泡發備用，海米用溫水泡一下。
2. 鍋中倒油，油熱放入蔥、姜、花椒、八角、乾紅辣椒，煸炒出香味後關火，把料撈出不要，只留油。
3. 鍋中放入焯好的藕、木耳、海米，調入糖、醋、鹽、雞精拌勻，即可裝盤。
焯藕的時間不宜太長，否則藕就不脆了。
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