甜甜的紅豆三辮麪包怎麼做又香又好吃
很多人都愛吃紅豆麪包,因爲它不僅僅味道清甜,而且它營養價值還是非常高,在這裏介紹一種麪包就是紅豆三辮麪包,好吃的麪包加上好看的外表,本來就動心的你,看了外表就肯定變得更加有食慾了吧。紅豆不僅是良好的藥用和健康食品,能促進心臟血管的活化,健胃生津作用。
主料
麪粉 :350酵母 :3
奶粉 :10
雞蛋 :25
輔料
黃油 :25水 :120
鹽 :3
細砂糖 :40
紅豆餡 :適量
具體步驟
蛋液和水加進麪包桶內,糖和鹽對角放。加入奶粉和麪粉,上端加上酵母。
啓動麪包機和麪程序,大概和麪12分鐘,加入黃油,繼續和麪25分鐘左右,和出手套膜。
關掉電源,在麪包桶上面蓋一塊溼布,蓋上頂蓋。留麪糰在麪包機內發酵至兩倍大。(大概一個小時)
取出麪糰排氣,滾圓,蓋上保鮮膜,鬆馳15分鐘。
擀成長形,中間1/2處抹上豆沙餡,1/4處向內折。上面再抹豆沙餡,再對摺,擀平擀長。長保鮮膜包好,放進冰箱冷凍30分鐘以上
冷凍後將麪糰分成三條,將切面朝上,壓扁。然後編成3股辮,兩頭對接,放進吐司盒。放進烤箱,烤箱內放一碗熱水,啓動烤箱發酵檔。
發至七分滿,塗上蛋液。烤箱提前預熱170度,下層,35分鐘。
1、水量依麪粉吸水量而定。放黃油進去攪拌起來會四濺,可以在桶上面蓋一塊溼布,這樣清洗起來會方便。冷凍後的麪糰更易造型。
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