美味的糕點的做法,怎麼做又香又好吃
糕點的做法 ,今天給大家帶來一款非常好吃的糕點的做法 ,現在學一手如何去做糕點,在平時家裏來人的時候,可以給客人露一手,給大家帶來一款最簡單的一個千層糕做法,椰汁千層糕 。最大程度上保持了糕點口感的鮮嫩一款所以用的是隔水蒸制,
主料
椰漿 :一罐400ml我用的是金牌高達純牛奶 :400ml
輔料
片糖/紅糖 :3片(喜歡超甜例外)馬蹄粉 :250
水 :三碗,約500-540克
具體步驟
那天心血來潮,做了一個hello kitti千層,好可愛,就是上傳給大家看看
用一罐椰漿加兩盒純牛奶把半包馬蹄粉125g融成椰漿馬蹄粉液,用打蛋器比較快,打到無顆粒就可以了,手動攪拌都可以
用500-540g的水放片糖煲到糖全部融化,放涼,然後用已經涼了的片糖水融剩下的半包馬蹄粉
然後就一層一層蒸就可以了,一般一層只需要兩分鐘我自己蒸最多3分鐘,越往上的層數需要時間會稍稍長一點點,有時候會出現片糖水那層蒸出水的,沒有問題的,把多餘的水倒掉,(這個動作要手快點,不然因爲糕體沒有涼,會變形)每層的時間也不要蒸太久了,會起雞皮疙瘩,就不平了哦,蒸出來就好像有波紋一樣!
1.買一盒細盒的馬蹄粉250g、椰漿一罐靚果種、兩盒純牛奶(200ml)、黃糖/紅糖(喜歡甜的就四專,不是太甜就3專)2.將馬蹄粉平均分開兩份,一半用罐椰漿+純牛奶(兩盒)開漿,另一半(用三碗將黃糖融成糖水,融成糖水後,把糖水放涼,再放入馬蹄粉,兌成漿)3.準備以上的就一層層蒸就得喇,一層大概蒸2分鐘最多3分鐘,只要凝固了就可以放第二層漿(注意:1.有時用黃糖水融的漿,有可能蒸好會有層水的,只要把水倒掉就可以繼續蒸下一層了;2.如果想要木瓜味,純牛奶換成木瓜味的奶就可以了)
無
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