五花肉燉豆角的做法 五花肉香燉豆角 五花肉燉豆角怎麼做
“豆角-豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜豬肉。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五花肉燉豆角的做法步驟
1、將鐵鍋燒至70度,豆油與五花肉一同下鍋煎至金黃色。
2、見五花肉變色後立刻加入適量(花椒、八角、大蔥、幹辣椒)煸炒出香味。
3、加入豆角、適量(五香粉、鹽、醬油)翻炒至翠綠色。
4、加開水淹沒豆角。
5、待水沸開後蓋鍋小火慢燉,期間必須不時開鍋勤翻動鍋內豆角,以便入味。
6、慢燉40分鐘左右,開鍋撒加入適量(胡椒粉、麻油、雞精),翻炒10秒即刻上碟。
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