酸辣豆角蕨根粉(懶人版)怎麼做又香又好吃
主料
蕨根粉 :100輔料
油 :適量五花肉丁 :50
酸豆角 :50
蒜 :2瓣
辣椒粉 :1湯匙
醬油 :1湯匙
香醋 :適量
鹽 :適量
蔥 :1段
姜 :1小匙
十三香 :1小匙
雞粉 :1小匙
味精 :少許
具體步驟
1.蕨根粉絲放入沸水鍋裏煮十鍾,煮至粉絲軟爛。
2.把煮好的蕨根粉放入涼水中泡一會後撈出備用。
3.五花肉切小丁,酸豆菜切小丁,蔥薑蒜切碎,準備一匙辣椒粉,少量切好的香蔥。
4.炒鍋倒少許油潤潤鍋,放入五花肉丁煸炒出油。
5.五花肉煸出油後撥在一旁放入辣椒粉、十三香煸炒出香味。
6.放入蔥薑蒜末炒香。
7.放入切好的酸豆角丁翻炒翻炒。
8.倒入一碗水煮沸。
9.放入適量的鹽、醬油和香醋。
10.放入一小匙白糖、雞粉、味精調味。
11.放入蕨根粉煮沸。
12.把煮好的蕨根粉盛入碗中,加入一些香蔥即可食用。
1、煮好的蕨根粉用涼水泡一會,可以讓蕨根粉漲得更粗狀。2、蕨根粉的湯料可以按個人的口味放入。
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