芸豆爆花生怎麼做又香又好吃
主料
青芸豆 :444新蒜瓣 :3粒13克
酒鬼花生 :156
輔料
鹽 :少許稻米油 :適量
具體步驟
1.備料。
2.芸豆擇莖洗淨切寸段,蒜瓣拍塊以後切碎粒。
3.芸豆倒入鍋中大火乾煸殺青,視情況而定慢慢地轉中火、小火。
4.待芸豆完全變色後即可關火,此過程大約要五分鐘多一點。
5.將芸豆用鍋鏟推向一邊,倒入適量油,下入蒜粒爆香,很快蒜粒就微微透明瞭。
6.與芸豆一起煸炒片刻。
7.倒入花生煸勻加入少許鹽。
8.繼續中火煸炒約兩、三分鐘後關火,利用餘溫再煸炒一會兒即可出鍋了。
9.歡迎品嚐!
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