「DIY」蒸肉怎麼做又香又好吃
相信吃貨寶寶們都愛一道菜,那就是蒸肉。這蒸肉呀,肉質厚實不爛不硬,口感有彈性有嚼勁,吃下去飽腹感也強。想要肉質更加入味在快做好的時候可以撒點辣子和香草。廢話不多說了大家快跟小編一起學習吧。
主料
五花肉 :1500g輔料
醬油 :適量姜 :適量
蔥 :適量
八角 :適量
老湯 :適量
具體步驟
1.將五花肉煮熟備用
2.切成均勻的薄片
3.將切好的肉放到大碗中
4.放入適量的蔥、姜、八角
5.加入適量的醬油
6.把煮肉的老湯凍放在肉上,入蒸鍋中蒸半小時左右即可
1、做蒸肉的肉一般選擇五花肉,瘦肉和肥肉穿插,吃起來口感特別好。
2、煮熟的肉已經有鹹味,因此在蒸的過程中可依個人口味酌量添加鹽。
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