美味的香辣牛蛙怎麼做又香又好吃
主料
牛蛙 :500輔料
鹽 :適量姜蒜 :適量
油 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
幹辣椒 :適量
白芝麻 :適量
雞精 :適量
味精 :適量
生粉 :適量
幹花椒 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.牛蛙在菜場買的時候叫老闆殺好去皮,回家洗淨,剁成塊(小卡一個人吃,買了一隻,約500g);
2.加入鹽、雞精、料酒、薑片、生粉抓勻,放入冰箱醃製十分鐘左右;
3.油燒至八成熟的時候下牛蛙滑至肉色發白撈出控油;
4.鍋內留少許油,加入姜蒜煸炒少許,放入幹辣椒筒和乾花椒,炒至變色;
5.放入滑好的牛蛙,加醬油和少許糖(小卡加的味極鮮),翻炒片刻,加入味精和白芝麻,翻炒均勻後關火
6.開吃~~
牛蛙很容易熟,烹飪時間不宜過長,可以保持牛蛙的鮮嫩;肉類在醃製時放入冰箱醃製口感更好;味精其實是很有營養的調味品,但加熱時間不宜過長,以不超過30秒爲宜。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...