香脆的餡餅怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：200
蒜苗 ：150
雞蛋 ：3個

輔料

花椒面 ：適量
色拉油 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.和好面，放一邊

2.雞蛋炒熟，放一邊涼涼

3.蒜苗洗淨切碎

4.把切碎的蒜苗放在炒好的雞蛋上面，裏面加精鹽和花椒麪，拌勻

5.面分成不大不小的基子

6.兩張麪皮擀成一般大一般厚，然後取餡放到一張麪皮上用筷子擀勻餡

7.兩張麪皮的邊緣都沾少許水用力壓住

8.煎盤裏上油，把餅烙的兩面金黃就好啦

烹飪技巧

1:和麪的水要用溫水。2:兩皮的邊緣摸上水是爲了使兩張皮和在一起跟嚴密不容易漏出餡來。