美味的糯米豬瘦肉圓子怎麼做又香又好吃
美味的糯米豬瘦肉圓子是一道非常鮮美的菜,製作出來都很美味,我在家一般喜歡用糯米搭配豬肉製作圓子,這樣搭配出來的糯米豬瘦肉圓子會更加美味,這樣做出來糯米豬瘦肉圓子口感細膩,滑爽Q彈,十分美味,讓人回味。大家不妨自己在家中製作
主料
豬肉 :適量輔料
糯米 :適量具體步驟
把糯米提前泡好,最好是頭天晚上就泡上,豬肉洗淨。香蔥香菜姜也清洗乾淨備用
把豬肉剁成肉餡,姜切末,香蔥香菜切碎,放在器皿中加入適量的鹽,生抽、老抽、五香粉、玉米油、芝麻油、澱粉、雞蛋清攪拌,這是重要的一步,一定要攪拌上勁至少要攪五分鐘以上。本人胳膊都攪酸了,嘻嘻。
把拌好的肉餡靜置5分鐘左右,開始揉肉丸,把揉好的肉丸在糯米中滾幾下,放入盤中。
鍋中燒水,水開後,把揉好的糯米丸子放鍋中蒸10-15分鐘左右就可以了。吃的時候也可以自己製作點醬汁,蘸着吃口味更佳。
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