色香味俱全的蠔油芸豆嫩裏脊怎麼做又香又好吃
蠔油芸豆嫩裏脊是一道色香味俱全的菜餚,色澤金黃,聞起來飄香,讓人流口水,吃起來,鮮嫩多汁,不停回味,蠔油是一種很棒的調味料,它味道鮮香,有海的味道,芸豆有粗纖維,助消化,裏脊是豬肉裏面最嫩的之一,這三隻的結合,會帶來讓你吃幾碗飯的食慾。
主料
芸豆 :250裏脊肉 :100
輔料
香菇 :30油 :適量
醬油 :適量
澱粉 :5
料酒 :5
蠔油 :5
蒜 :3
蔥 :3
具體步驟
芸豆和香菇洗淨,抽老筋。
裏脊肉切條,加料酒,澱粉攪拌均勻。
香菇切片,芸豆斜刀。
熱鍋熱油爆蔥蒜,加入裏脊肉翻炒,變色後,加醬油調色,再加入芸豆和香菇翻炒,兌水,漫過菜。
燉煮後,翻炒,快熟時,收汁,加蠔油,炒到沒有汁水,就可以出鍋了。
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