蒜香蒜蓉蒸蟹怎麼做又香又好吃
螃蟹作爲海鮮品類的一種,也深受廣大美食愛好者的喜愛,有人專門去海鮮飯店就是爲了能夠吃上美味的螃蟹。但是在飯店經常遇到螃蟹不夠新鮮更有甚者螃蟹壞掉的時候,想要能吃到新鮮美味的螃蟹還是得自己買鮮蟹製作,今天小做了一道蒜蓉蒸蟹。鮮美細膩的蟹肉搭配蒜香味,在配合濃密的蟹汁讓人食慾大動。
主料
螃蟹 :4只輔料
醬油 :適量油 :少許
蔥段 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.教大家挑螃蟹。要看螃蟹的肚子(類似三角形那裏)看起來那裏要有一點微粉紅的顏色,摸起來硬硬的。這樣的螃蟹纔是肥美,做起來好吃些~
2.把螃蟹殼撥出來,清洗乾淨。蟹身的白色的須要去掉。然後對半剁開,吃大塊的可以一個螃蟹一開二,小塊點的就一開四。螃蟹腳就把剁整齊一點就行
3.擺好盤。因爲螃蟹本身帶有鹽分,和水分。清淡點就得就不用放鹽,到時候蒸會有汁出來的,不用放水。放蒜蓉
4.鍋裏放水,放蒸架。
5.大概蒸10分鐘,看到螃蟹全變紅色了,就放油和醬油。再蒸個3~4分鐘左右。主要還是要看您家爐子火力的呀,不用調小火,一直保持大火。熟了撒上蔥花就行了
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