千味醉紅酒蔥頭燉短肋肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.66W
主料
紅酒 ：600ml澳洲牛肉短肋肉 ：1000
蔥頭 ：400
輔料
黑胡椒碎、蒜末、鹽 ：適量蘋果醋 ：1茶匙
香芹 ：50
檸檬 ：1個
橄欖油 ：1勺
芝士 ：50
具體步驟
1. 短肋肉切成塊備用。
2. 燒熱鐵鍋，加入半勺橄欖油、蔥頭塊，中火爆香，放入短肋肉，翻炒到微黃，再烹入紅酒，加入黑胡椒、芝士碎，連同鐵鍋一起放進烤箱。
3. 200度，上下火，直到湯汁收的差不多，肉軟爛，取出加鹽拌勻。
4. 搭配土豆泥，再用（橄欖油、檸檬碎、香芹末、蘋果醋、黑胡椒碎、蒜末、鹽，磨碎）調成的汁，澆在焗好的短肋肉上即可。
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