好吃的玫瑰燕麥戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
給大家介紹一款好吃的蛋糕啦。玫瑰燕麥戚風蛋糕,有人吃過了嗎?我感覺應該還不錯哦,蛋糕材料加入了玫瑰花,吃起來會有淡淡的花香,我喜歡。平時放假,在家裏可以做給小孩老人們試試,也是挺不錯的。想吃嗎,按照先面給出的做法,自己嘗試一下吧。
主料
低筋麪粉 :40燕麥粉 :40
雞蛋 :2個
輔料
糖 :30玫瑰 :5
無糖酸奶 :70
檸檬汁 :3滴
具體步驟
準備食材,粉類稱重,其它食材備
玫瑰花搓碎過篩細末到掉,留下碎玫瑰花辮備用
雞蛋分離乾淨無水無油盆中
蛋黃打散加入色拉油在加入無糖酸奶打勻加入過篩玫瑰花碎打勻
最後放入低筋粉和燕麥粉用刮刀翻拌均勻靜一邊備用(這步不用蛋抽防起筋)
蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋去蛋腥味
.打至溼性發有紋路,拉起蛋抽有小彎勾不滴落即可用1/3蛋白放入蛋黃糊中翻拌勻
到入六寸活底模具中振出汽泡(模具底部包上錫紙)
放入預熱150度烤箱,烤盤注入清水,隔水烤60分鐘上下火中下層,低溫烤熟
熟後拿出振動幾下,倒扣放烤網上放涼
晾後脫模纔可切開
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