千味醉簡便的肉丸油麥菜湯怎麼做又香又好吃
肉丸油麥菜湯，簡單好喝的快手湯。主要食材是肉餡還有油麥菜，最重要的是作爲湯底的豬骨湯，豬骨湯既有營養也很好喝，濃濃的香味鋪墊，但是要注意豬骨湯的比例，雖然是豬骨湯，但是整體口感很清爽，不會油膩，飯前喝一碗，可以增加一定的飽腹感也可以促進腸胃消化。
主料
肉餡 ：200油麥菜 ：半斤
輔料
豬骨湯 ：2勺蠔油 ：1匙
姜 ：3片
醬油 ：1匙
蔥 ：1段
具體步驟
肉餡加蠔油 醬油 姜 蔥 鹽 和少許澱粉調成丸子肉餡
鍋中放水豬骨湯燒開，烹入丸子
丸子煮熟後放油麥菜根
根變軟後放油麥菜葉，這樣煮出來根和葉的口感一樣
放少許蠔油和鹽調味即可
豬骨湯和水的比例是一比五全放骨湯會膩
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