清淡的紅丁兒白菜怎麼做又香又好吃
主料
大白菜 :小半顆大紅椒 :1個
輔料
鹽 :適量味精 :適量
玉米澱粉 :適量
蒜粒 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 大白菜一張張掰下來洗淨後瀝下水備用,大紅椒去籽洗淨切丁兒備用。
2. 白菜一張張疊起來在莖的部分順着葉子的方向剖一刀,然後順着小段小段的切出來就成大粒狀。
3. 熱鍋入油,油燙後倒入切好的白菜和紅椒丁兒翻炒,加鹽拌勻。
4. 白菜炒熟後用玉米澱粉勾點簿芡,加入蒜粒、味精拌勻就可以起鍋了。
喜歡吃帶一點點兒辣味的,可以在油熱以後放幾顆幹辣椒、花椒進去爆一下。瀝出仍掉後再倒入白菜翻炒,炒好的菜味道里就會帶一點點淡淡的辣味。
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