好吃的砂鍋肉末茄子煲怎麼做又香又好吃
砂鍋肉末茄子煲,好像現在社會上特別流行什麼什麼煲的食物,例如肉蟹煲、大蝦煲等一系列食物,所以我們這次也製作一道砂鍋肉末茄子煲,追趕一下潮流,這道菜步驟不多,需要的食物也不多,如果你是一個人住,只需要把食物用量改小就可以獨自享用了。
主料
茄子 :200豬肉 :300
紅薯粉條 :120
輔料
鹽 :適量生抽 :8
油 :適量
料酒 :7
具體步驟
1.紅薯粉提前泡好
2.茄子切好
3.然後切成條條
4.加入鹽抓勻醃半小時
5.豬肉剁碎
6.然後加入料酒生抽抓勻醃半小時
7.醃好的茄子擠掉水份
8.然後鍋里加入油
9.在加入豬肉末
10.青椒切好
11.炒至豬肉變色
12.然後加入豆瓣醬翻炒
13.快速炒勻炒上色
14.在加入青椒翻炒均勻
15.大火炒一會
16.加入醃好的茄子
17.快速不停翻炒
18.加入生抽炒
19.然後在加入粉條
20.炒至粉條軟
21.在加入鹽
22.炒至均勻入味
23.然後倒入砂鍋裏小火悶8分鐘
24.做好的裝盤
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