軟糯的葡萄乾黑糖湯圓怎麼做又香又好吃
元宵節、端午節都要吃上湯圓,相比於外頭常見的黑芝麻、花生餡湯圓,我媽媽比較喜歡搞些特殊的,將我最愛吃的葡萄乾揉進湯圓裏。她說,葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,滋補佳品。這款葡萄乾黑糖湯圓餡料如此特別,元宵端午節定能成爲飯桌上一道搶手菜!
主料
糯米粉 :100葡萄乾 :50
黑糖 :30
輔料
水 :適量g用餐人數 :1-2人g
具體步驟
1.葡萄乾洗乾淨備用
2.糯米粉加入適量的水揉搓成糯米麪團
3.取一小塊糯米麪團搓圓按扁
4.放入葡萄乾
5.口捏合揉成湯圓生坯
6.依次做好
7.鍋中放入適量清水煮沸
8.放入湯圓煮到浮起也就是說已經熟了
9.調入黑糖就可以關火了
10.酸酸甜甜的味道還不錯!
挑選葡萄乾的時候儘量挑選大個有肉的來做湯圓夾心會更好吃,不過這道糖水湯圓味道是酸酸甜甜的,還不錯!
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