千味醉家常水煮香螺怎麼做又香又好吃
主料
香螺 ：700輔料
鹽 ：適量蠔油 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
小蔥 ：適量
高度白酒 ：適量
姜 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
具體步驟
1.買回來的香螺用鹽水泡2小時吐泥沙
2.然後洗幾次再用刷子給香螺一個一個刷乾淨
3.切好蔥姜，剝幾瓣大蒜
4.將洗乾淨的香螺放進高壓鍋內膽，將蔥薑蒜放進去
5.加適量鹽
6.再加些高度白酒和水
7.放進高壓鍋定自選保壓12分鐘
8.切一些蒜末和小蔥末
9.裝在碗裏然後加蠔油
10.加蒸魚豉油
11.再加一些醋調好蘸汁
12.等到香螺煮好了夾出來（湯可以加些紫菜做個紫菜湯很鮮的）
13.擺盤蘸着調料汁就可以吃了
等香螺肉拿出來吃了以後要用小錘子敲碎外殼才能吃到裏面的黃。
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