酸菜魚(改良版微辣)怎麼做又香又好吃
酸菜作爲日常家庭必備的菜餚,具有平肝熄火、健胃、消食的良品,酸菜不僅酸鮮爽口,也能夠消暑解膩。酸菜魚(改良版微辣)作爲一道家常菜,魚肉肉質細嫩,酸菜酸爽可口。是一道美味可口微辣的大菜。也是一聽就能刺激人味蕾,激發食慾的一道美味菜餚。
主料
紅辣椒 :5個姜 :適量
皖魚片 :300
酸菜 :100
蔥 :1根
輔料
蛋清 :1個澱粉 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.主要材料:皖魚片,酸菜,乾紅辣椒。
2.魚片調入適量澱粉、蛋清、胡椒粉、薑末、料酒。
3.魚片醃製20分鐘。
4.蒜末和乾紅辣椒末,下鍋爆香。
5.下酸菜炒,調入適量白糖。
6.加入魚骨。
7.倒入適量開水滾酸菜和魚骨約10分鐘。
8.放醃製好的魚片下鍋,約三分鐘。
9.最後淋熱油在上面。因爲不敢吃太辣,所以熱油沒有再放紅辣椒一起,所以這道酸菜魚是不怎麼辣的的,算是改良版的酸菜魚吧,適合清淡飲食的人。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...