葡萄乾玉米脆片,餅乾怎麼做又香又好吃
葡萄乾玉米脆片餅乾,這個餅乾用料十足,口感層次豐富,味道變化多端,使人琢磨不透,原料簡單經濟,葡萄乾最好選用不太甜的藍莓葡萄乾,這樣吃起來不至於過於膩歪,麪粉中要加入雞蛋,這樣會使麪粉勁道,烘培完成後搭配一杯鮮牛奶,簡直是營養早餐的不二之選。
主料
低筋麪粉 :220g泡打粉 :2g
葡萄乾 :100g
細糖 :100g
雞蛋 :100g
香草精 :2g
核桃碎 :80g
輔料
玉米脆片 :適量黃油 :160g
具體步驟
1.核桃仁烤香,葡萄乾溫水泡10min備用;’
2.黃油切塊軟化,加入細糖,攪拌至顏色發白,帶絨毛狀
3.加入蛋液和香草精,並攪拌均勻;
4.篩入低筋麪粉和泡打粉;
5.一併加入核桃仁、葡萄乾,和部分的玉米脆片,攪拌至無干粉;
6.麪糰冰箱冷藏15min後,分割成每個20g;
7.滾圓後表面沾玉米片;
8.排入烤盤中,壓扁;
9.放入烤箱,烤制18min即可;
10.葡萄乾玉米脆片;
11.葡萄乾玉米脆片;
12.葡萄乾玉米脆片;
13.葡萄乾玉米脆片
玉米片有含糖和不含糖的,根據自己的愛好進行選擇;玉米片要選擇即食形玉米片
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