家常菜熗炒藕片怎麼做又香又好吃
主料
蓮藕 :500輔料
鹽 :適量生抽 :適量
油 :適量
蒜子 :10
幹辣椒 :10
蠔油 :適量
生粉 :少許
花椒 :5
糖 :適量
具體步驟
1.蓮藕去皮切薄片,然後放入清水中浸泡一會,花椒去籽 ,幹辣椒剪小段,蒜子切片。
2.小鍋坐水,鍋開下蓮藕片焯燙至斷生。
3.跟着馬上過涼水衝冷,瀝乾水備用。
4.鍋燒熱,放油,小火,把花椒與幹辣椒煸出香味。
5.然後把蒜片也放入爆香。
6.放入蓮藕片翻炒。
7.倒入味料汁(裏面有鹽,糖,生抽,蠔油,麻油,生粉,清水)
8.如果感覺色不夠可再來一點紅燒醬油提色。
9.大火炒勻,可以出鍋嘍~
1.花椒裏的籽含有微毒,製作前最好是抽時間把裏面的小籽處理乾淨,吃起來放心不是。2.蓮藕片焯燙完後,記得馬上用涼水衝冷它,這是爲了保持它的脆感。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...