香濃的蘋果味酸奶溶豆怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蘋果味酸奶溶豆是一道很好吃的飲料，口味是蘋果味的，吃起來酸酸脆脆的，特別好喝，這道飲料其中加入了很多種水果喝醬，一起混合製作出來，味道香濃，製作起來很方便，還有檸檬汁能夠在悶熱的夏天解暑化熱，都是特別好的水果，把它們一起製作成酸奶的形式，還可以促進腸道消化。

主料

玉米澱粉 ：4
蘋果醬 ：3
酸奶 ：30
奶粉 ：5
蛋白 ：1個

輔料

檸檬汁 ：2滴
白砂糖 ：5

具體步驟

1.小碗中加入酸奶、奶粉、玉米澱粉和蘋果醬

2.攪拌均勻，我自己做的蘋果醬沒有加糖，稍微有點蘋果顆粒。酸奶是凝固型的，也是無糖的。拌好的酸奶糊放入冰箱冷藏待用

3.一個蛋清放入無油無水的容器中，加入兩滴檸檬汁

4.用電動打蛋器低速打至魚眼泡時加入1/3白砂糖

5.繼續低速打至細膩的泡泡時加入第二次白砂糖，然後轉爲高速攪打

6.當蛋白打發到細膩的白色泡沫時加入最後一次白砂糖

7.蛋白打發到乾性發泡，提起打蛋器蛋白呈直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不會流動即可

8.從冰箱裏拿出酸奶糊，取1/3蛋白到酸奶中

9.上下切拌均勻後倒回到剩下的蛋白中

10.快速翻拌均勻成爲細膩的溶豆糊

11.將溶豆糊倒入裱花袋中，烤盤上鋪油紙，擠成大小均勻的溶豆

12.烤箱100度預熱十分鐘，放入烤盤，上下火烤57分鐘，烤好後，下層的溶豆再拿到上一層烤10分鐘

13.烤好的溶豆晾涼即可

烹飪技巧

我這次分了兩層烤，烤到57分鐘時拿出了上面一層的，下面一層的溶豆又拿到上一層烤了十分鐘。等於下層的溶豆一共烤了67分鐘。