紅燴肉丸(簡單版)怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :500輔料
鹽 :適量蔥 :適量
薑汁 :適量
生抽 :適量
番茄紅燴料 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
白胡椒粉 :適量
雞蛋 :適量
十三香 :適量
具體步驟
1.將豬肉加蔥,攪成肉餡。
2.將製作好的肉餡放入料理盆,加入雞蛋、醬油、十三香、澱粉、味精、白胡椒粉調味。
3.相同方向攪打上勁備用。
4.油鍋燒至170度,下入肉丸油炸。
5.炸制外皮呈醬紅色,瀝油備用。
6.準備一盒料理塊。
7.炒鍋放入適量的清水,下入料理塊,融化後,放入炸好的肉丸。
8.煮至湯汁濃郁,肉丸入味,起鍋即可食用。
1.油炸丸子的時候,注意火候,以免炸焦丸子。2.攪打上勁,是保持脆嫩口感。
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