好吃的怡紅快綠怎麼做又香又好吃
主料
心裏美蘿蔔 :半個香菜 :一小把
輔料
蒸魚豉油 :適量風味豆豉醬 :適量
鹽 :少許
味精 :適量
白糖 :少許
炒熟的芝麻 :適量
具體步驟
1. 先準備蘸水:將蒸魚豉油、風味豆豉醬、鹽、味精、白糖、炒熟的芝麻根據個人口味放入小碗中調勻,最後撒入白芝麻
2. 香菜、心裏美洗淨,香菜只要上部的三分之一,切成3至4釐米長的段;心裏美用刨絲刀刨成細絲,擺入盤中,四周以香菜段圍邊裝飾
3. 吃的時候,夾菜絲,蘸調味汁即可,入口清淡爽脆
過年圖的就是紅紅火火,熱熱鬧鬧。這道菜紅綠搭配,分外鮮豔,借賈寶玉的“怡紅快綠”來命名最合適不過。這是一道簡單、清口的開胃涼菜,節日裏大魚大肉吃多了,來點小菜清清口也不錯!
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