#記憶#火炬北極貝怎麼做又香又好吃
主料
北極貝 :100g玉米筍罐頭 :50g
香蔥 :1棵
烤鴨餅 :15張
XO醬 :1湯匙(
海鮮醬 :1茶匙(5g)
鹽 :1/2茶匙(3g)
白砂糖 :1茶匙(5g)
油 :1湯匙(
輔料
具體步驟
1. 北極貝洗淨,縱向剖開成兩半。玉米筍斜刀切成兩半。香蔥切成蔥花備用。
2. 大火燒開鍋中的水,放入切好的玉米筍汆燙1分鐘,取出瀝乾水分。
3. 中火加熱炒鍋中的油至6成熱,放入北極貝和玉米筍翻炒1分鐘,然後加入XO醬翻炒均勻。
4. 用中火繼續加熱1分鐘,然後調入鹽和白砂糖,翻炒均勻,出鍋前撒入香蔥花。
5. 將烤鴨餅逐張分開,把炒好的北極貝和玉米筍裹在烤鴨餅中,做成火炬狀,再在“火炬”外面點綴少許海鮮醬即可上桌。
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