糖醋小裏脊怎麼做又香又好吃
糖醋里脊色澤紅亮,酸甜可口,最吸引人的就是它外焦裏嫩的口感。一口咬上去,濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香。等吃到裏面,才發現裏脊的嫩香在味蕾慢慢綻放。
主料
裏脊肉 :500g青紅椒 :各40g
洋蔥 :30g
輔料
大豆油 :30g番茄糖醋汁 :80-100g
具體步驟
將裏脊肉洗乾淨切條或片青椒、紅椒、洋蔥切塊備用
將切好的裏脊放食用鹽、黃酒、雞蛋清、玉米澱粉上漿待用
鍋下大豆油燒至160度左右把漿好的肉放入鍋裏炸至金黃色撈出待用
下入洋蔥、青紅椒熱油猛火煸炒至香撈出待用
鍋中放油燒熱下番茄糖醋汁炒開,放裏脊肉大火翻炒至汁包住料
加入青紅椒,洋蔥翻炒勻即可裝入盤裏即可
好肉做好菜
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