羊油油茶怎麼做又香又好吃

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

羊油油茶製作需要耐心，羊油富含很多的營養素，比如維生素、蛋白質、鈉等等礦物質，羊油是一種減肥美食，所以那些想要減肥的人士可以選擇這一道紫土豆香腸蒸山藥去製作，銀魚中的維生素B還可以滋養我們人體的肌膚，提高人體免疫力 ，羊油也十分的美味。

主料

小麥麪粉 ：2300g
羊油 ：1000g

輔料

花生仁（生） ：50g

具體步驟

將羊油洗淨、切碎，放鍋內在小火上煉成油，撈出油渣.

再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下撈出，去淨羊油羶味.

將花生仁放入，炸黃撈出.

盆內添水一碗，將羊油倒在水內，使油冷卻後倒出，翻過面將下邊的雜質刮淨.

麪粉放鍋內，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時，倒在案板上，用小掙麪杖擀碎過籮.

將花生仁剁成小粒.

將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將麪粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出.

吃時用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內打成糊，加鹽、蔥花少許。

烹飪技巧

不用花生用核桃仁更加好，油麪之中，滋味更美.