家常菜韭菜炒千張怎麼做又香又好吃
主料
千張 :246韭菜 :622
輔料
白砂糖 :15低鈉鹽 :8
紅燒醬油 :7
玉米油 :30
具體步驟
1.食材洗淨。
2.韭菜切寸段,千張切約兩寸長、一釐米寬的片。
3.鍋中放油燒熱、轉圈晃鍋後下入千張片小火煸炒。
4.約一分鐘後加入適量白砂糖炒勻。
5.又炒了一分鐘左右加入適量鹽炒勻。
6.約半分鐘左右加入少許紅燒醬油煸勻。
7.加入適量清水蓋蓋轉中火讓千張吸汁。
8.待汁基本收干時加入韭菜翻炒。
9.不一會兒韭菜便開始出湯了。
10.再翻炒一會兒,待韭菜變軟即可關火了。
11.蓋蓋悶一分鐘左右即可盛出了。
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