自制雞絲蕎麥麪怎麼做又香又好吃
說到面,大家腦海裏會立即條件反應到:我國北方主食,在中國,以面爲主要製作的菜品種類有很多,這裏舊給大家介紹其中一個——雞絲蕎麥麪,此菜的製作過程,就準備過程而言,相對有些繁瑣,主要涉及到對雞肉進行加工,手撕成絲。操作步驟9步,相信你不會辜負自己的胃。
主料
雞肉 :適量蕎麪 :適量
輔料
植物油 :適量食鹽 :適量
蒜 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.材料備好
2.新鮮雞腿用剪刀減去脂肪,然後剪開,露出骨頭,薑切片
3.我們先來熬雞湯雞腿飛水放入料酒,然後沖洗乾淨。和薑片放入砂鍋中,加入足量水,大火燒開,撇淨浮沫,然後加入料酒,小火燜40分鐘
4.雞腿肉撈出去骨,撕成細絲
5.絲瓜去皮切條,西紅柿切塊
6.雞湯燒開放入絲瓜,下入麪條
7.用勺子盛雞絲放在砂鍋稍微加熱,這樣雞絲不容易散開
8.待再次燒開加入鹽和胡椒粉調味即可
9.最後擺入西紅柿,即完成
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