香香的芫爆杏鮑菇怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

想要嘗上一道好菜並不難，只要自己願意嘗試，願意動手去做，用心去做。一道充滿意義和心意的菜我相信並不難吃。我想要介紹的這道芫爆杏鮑菇既簡單做出來也好吃，而且這道菜很適合不會做菜的人做來吃，會做菜的人通過熟練的烹飪技巧，掌握好火候和做法，會更加好吃的。

主料

杏鮑菇 ：400
香菜 ：150

輔料

香油 ：適量
鹽 ：2
蔥 ：3
胡椒粉 ：3
生薑 ：2
醋 ：一湯匙

具體步驟

準備所有材料。

杏鮑菇切絲。香菜清洗乾淨。

去掉香菜的葉留梗切成段。蔥、姜切絲。

在切好的香菜中加入蔥薑蒜，一小勺的鹽，3克的胡椒粉、1湯匙的醋和少許的香油調味。水開後鍋中加入少許鹽把切好的杏鮑菇絲放入鍋中焯水，再開鍋就可以撈出了

鍋中到油把焯好的杏鮑菇絲下入鍋中劃炒後撈出。（去除杏鮑菇的水分）

然後另起鍋直接下入調好味的香菜段和杏鮑菇絲迅速翻炒就可出鍋了。