淮山紅豆糕怎麼做又香又好吃
主料
淮山 :一節紅豆 :一小抓
輔料
白糖 :適量水 :適量
具體步驟
1. 準備材料,淮山切塊放入鍋裏蒸,紅豆提前泡好,當然是泡得軟纔好煮,不然就是費火。算好時間看這兩者剛好同時出鍋最好了。我的紅豆不停地用開水泡了四個小時,所以是同時下鍋,下層煮紅豆,上層蒸淮山。
2. 待淮山熟透後小心出鍋,我直接放進保鮮袋裏趁熱用刀面壓成泥,小心,很燙哦!
3. 壓好後放在碗裏,準備模具。
4. 準備糖漿,很簡單的糖加水一直煮到稍微粘稠,此時紅豆也剛好出鍋。
5. 將紅豆放入糖漿翻炒,糖漿也會越來越稠,炒到不是很多水分就可以直接倒出放進淮山泥裏。
6. 淮山泥我一直保溫着,怕冷了不好攪動,把裹滿糖漿的紅豆放入混勻。
7. 入模,我有心形模還有草莓模
8. 卸模,開始太燙,不容易卸,我放到冰箱冷卻了半分鐘就很容易卸了。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...