蔓越梅蛋黃餅怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :150泡打粉 :3
食鹽 :1
糖粉 :70
奶油 :80
蛋黃 :3個
朗母酒 :適量
蔓越莓幹 :適量
輔料
具體步驟
1. 將蔓越莓幹用清水沖洗一下,瀝去水份,用刀切的碎一點。
2. 倒一些朗母酒浸泡蔓越莓幹。
3. 奶油放在室溫下軟化,放入糖粉。
4. 攪拌成奶白色。
5. 把兩個蛋黃分兩次倒入,攪拌至細緻順滑。
6. 把蔓越莓干連同朗姆酒一起倒入,攪勻。
7. 篩入低筋麪粉、泡打粉、食鹽,攪拌均勻。
8. 用麪糰放入保鮮袋,用擀麪杖擀成1.5釐米左右的厚麪餅。放入冰箱冷凍一小時。
9. 冷凍1小時後取出,用模具印出自己喜歡的形狀。
10. 烤盤上鋪上油紙,將造型完畢的麪餅列入烤盤。
11. 刷上蛋黃,畫出花紋,入爐170度烤20分鐘左右。
泡過朗姆酒的蔓越梅不僅可以增加果香和口感,還帶了一些浪漫感覺,蛋黃會使這款點心變得很酥,吃它的時候請把手心衝上放在下巴邊上
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...