蘋果椰漿瑪芬蛋怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :300黃油 :150
泡打粉 :8
全蛋 :100
香草粉 :5
椰漿 :150
輔料
蘋果 :2個檸檬 :1個
細砂糖 :70
具體步驟
1. 蘋果切丁,加入70g細砂糖和檸檬汁放冷藏室醃製30分鐘。
2. 醃製好的蘋果用小奶鍋中火熬煮至水收幹。
3. 準備主料。
4. 黃油室溫軟化,打成泥。
5. 低粉、泡打粉、香草粉過篩2次。
6. 打成泥的黃油與粉攪拌均勻,不能有小疙瘩,有的話用手搓開,
7. 雞蛋液加130g糖打至糖融化。
8. 蛋液於麪粉糊均勻混合。
9. 混合蛋液後的麪粉糊加入150g椰漿,拌勻。
10. 拌勻後的麪粉糊,裝入裱花袋。
11. 擠入模具內,8分滿。
12. 在表面鋪滿之前醃製的蘋果。
13. 撒上椰蓉。
14. 烤箱預熱,上下火160度,20分鐘即可。
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