千味醉「自制」川貝母蒸梨怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.04W
主料
雪梨 ：適量輔料
冰糖 ：適量枸杞 ：適量
川貝粉 ：適量
具體步驟
把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。
川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。
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