美味蔬香肉丸怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蔬香肉丸，這是一道非常美味的美食，肉丸的做法有許多，但是加入蔬菜後的肉丸的味道會帶着蔬菜的感覺，一口吃下去別有風味，炸的做法使得肉丸外酥裏嫩，更是讓人慾罷不能。而且蔬菜的加入使得葷素結合，吃起來不僅美味而且更加健康呢。

主料

豬肉 ：280
豌豆 ：30
玉米 ：30

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：1勺
胡椒粉 ：1/2勺
醬油 ：2勺
姜 ：10

具體步驟

1.準備食材。（豬肉我選的二八肥的，也可以選三分肥七分瘦的）

2.將生抽、胡椒粉、料酒加入肉餡中。

3.充分拌勻後醃製入味十分鐘以上。

4.姜剁成細末，與焯過水的玉米粒，豌豆一起放在肉餡中。

5.加入適量鹽充分拌勻，並用手幫助摔打上勁。

6.將肉餡團成大均勻的肉丸，這些肉餡我一共團了十四個。

7.將團好的丸子放在炸籃中。

8.啓動炸鍋，200度。

9.設置時間是十五鍾，我提前預熱了三分鐘。

10.十二分鐘後，炸鍋停止工作，取出炸籃。

11.把炸鍋裏墊了錫紙，這樣更容易清理，我們可以看到炸出了很多油脂。

烹飪技巧

1、肉可以選二八肥的，或三七肥的。2、鹽不要放太多，這個丸子一次可以多做點，涮鍋或做湯都不錯。3、炸鍋裏墊上錫紙，炸鍋更容易保持清潔。