美味又營養的固元阿膠膏怎麼做又香又好吃
固元阿膠膏是一道非常不錯的美食,這道美食不僅味道十分好,而且含有豐富的營養物質,吃了對人體特別的好。所以如果你家裏有人身體素質較差,或者家裏有老人,那你就一定要學會怎樣製作這道固元阿膠膏。這道固元阿膠膏的製作方法十分簡單容易學會。
主料
阿膠 :250黃酒 :250
枸杞 :150
核桃 :250
紅棗去核 :150
冰糖 :200
輔料
芝麻 :250具體步驟
1.阿膠片敲碎,泡250ml黃酒2-3天,密封防止黃酒揮發,需要每天攪拌一次
2.黑芝麻洗淨炒熟,核桃,紅棗去核,冰糖敲碎,枸杞
3.在鍋裏倒入黃酒泡開的阿膠,熬到溶化後加入冰糖,小火慢熬,不停的攪拌,小火熬至掛旗,關火倒入材料快速攪拌
4.先倒入核桃仁
5.倒入紅棗攪拌
6.倒入枸杞攪拌
7.最後加入黑芝麻。黑芝麻一定要最後加,加早了攪不動
8.模具中多抹點油,或鋪上厚點的保鮮膜,保鮮膜上抹油,把固元膏倒入平鋪均勻,用擀麪杖壓實。(一定要多抹油…)錫紙太薄了,最後你懂得
9.將擀平的固元膏在室溫下冷卻一天。夏天放冰箱冷凍1個小時即可。變硬成形後切片。每天吃2片就好,吃多了上火。放保鮮盒冷藏保存
10.吃一片美容養顏
熬製過程中要不斷攪拌以防膠糖液粘鍋。
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