下飯的涼拌雞塊怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞 ：500

輔料

陳醋 ：適量
老乾媽辣椒醬 ：適量
蒜 ：適量
香油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
花生米 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.雞處理好，下花椒和薑片煮熟。

2.撈出放涼。

3.雞肉剁塊，裝一個大點的碗

4.蔥薑蒜切末。

5.生花生米少許。

6.放微波爐高火一分半鐘，放涼後去皮。

7.用料理機把去皮的熟花生米打成粗一點的粉。

8.蔥薑蒜末和花生粉放切好的雞肉裏。

9.依次加入生抽。加多一點的香油和陳醋，一勺老乾媽油辣子，最後加一點點的鹽拌勻。

烹飪技巧

花生粉也可以換成黃豆粉。