魅力彩色果凍怎麼做又香又好吃
彩色果凍實際上是水果,加上瓊脂粉使其口感很好,而且營養肯定是遠勝於市面上的果凍的。可以根據個人口味不同添加自己喜愛吃的水果,在夏天還能時,還能做成冰沙的樣式,既營養,又解暑。對於很多愛吃果凍的女孩紙,男生學會這道菜肯定可以魅力加分。
主料
瓊脂粉 :4水 :400
白糖 :100
輔料
獼猴桃 :1個草莓 :4個
橘子 :1個
具體步驟
1.先準備好水果,清洗好切成需要的形狀即可,可以根據水果的漂亮紋理決定要橫切還是豎切,切好備用
2.400克涼水加入瓊脂粉攪拌均勻
3.煮沸後加入白糖熬製一兩分鐘,熬的時候用攪拌器攪拌均勻
4.關火後繼續攪拌,攪拌到略微冷卻,分次倒入容器約5毫米高
5.快速放入各種水果,水果可以擺成自己喜歡的圖案,然後再接着倒入剩餘的果凍水直至蓋住水果
6.冷卻到液體凝固,將成品從模具中取出切塊,即可享用自制美食帶來的樂趣
7.如果是夏天做的,記得放冰箱裏冷藏,注意是冷藏不是冷凍
8.果凍可以薄一些也可以稍稍厚一些
9.成品圖
10.成品圖
11.成品圖
12.成品圖
1、水果因爲重量太大,不建議切成大塊2、瓊脂粉也就是寒天粉,做果凍方法有很多,也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明膠,不過我不敢用食用明膠,這個看你接受什麼食材了3、注意剩餘的果凍水一定要蓋住水果,不然切的時候破相你是知道的4、如果是夏天做的,記得放冰箱裏冷藏,注意是冷藏不是冷凍
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