快捷小米芝麻煎餅怎麼做又香又好吃
煎餅是一道非常傳統的麪食風味小吃,煎餅香酥可口,做法簡單多變,深受人們喜愛,這道快捷小米芝麻煎餅在煎餅的製作基礎上,採用了兩種米粉製作出煎餅,小米粉的加入,不僅提升了煎餅的口感,同時也增加了煎餅的營養,佐以香噴噴的芝麻,一道簡單的煎餅就做好了。
主料
糯米粉 :150小米粉 :40
輔料
油 :適量熟黑芝麻 :50
糖粉 :30
豬油 :10
生白芝麻 :適量
具體步驟
1.小米粉加入糯米粉拌勻,然後再慢慢加入溫水。
2.揉成軟硬適中的麪糰備用。
3.熟黑芝麻用料理機打成粉,可以和糖一起打成粉,然後加入豬油拌勻成餡。
4.將麪糰分成均等的小麪糰,然後取其中一個窩成碗狀,包入芝麻餡,捏緊收口,包圓並在白芝麻裏滾一圈。
5.平底鍋放少許油,放入餅坯,用手輕輕壓扁,用小火煎 至兩面金黃即可。
6.香噴噴的小餅就做好了!
1、小米粉是自己研磨的,也可以直接買小米粉。
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