DIY，涼拌苦瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
麻辣鮮 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
蒜 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.苦瓜去瓤切條，小蔥切斷。

2.將苦瓜、小蔥放入盆裏，加適量蒜末。

3.在加適量鹽。

4.加適量麻辣鮮。

5.倒適量生抽和醋。

6.炒鍋倒油爆香花椒。

7.將爆香花椒的油倒在菜裏拌勻。

8.拌勻的菜裝盤即可上桌。

烹飪技巧

吃不慣苦味的可以將苦瓜放在開水裏焯水，這樣可以減輕苦味。