老爸做的炸薯條怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：2個

輔料

番茄醬 ：5
鹽 ：適量
油 ：15ml

具體步驟

1.土豆洗乾淨，去皮，儘量選擇大一點的土豆

2.將切好的薯條過涼水沖洗片刻，把粉漿沖洗乾淨，倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水份

3. 取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出

4.將煮好後的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼；可用廚房紙吸乾水份

5.放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；（放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴）

6.炸鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可

7.美味的薯條就好，是不是很簡單很美味滴趕腳

8.用小番茄點綴了一下某個人連小番茄一起幹掉，平時打死都不吃地

烹飪技巧

1、薯條的粗細可以參照肯德基裏吃的薯條大小來切，最好不要超過一釐米見方；2、薯條入鍋煮，不要煮太久太熟，否則薯條太軟了就不容易成型了；3、炸薯條時，先炸一次，復炸可以在你想吃的時候進行哦，熱熱的最美味啦。4.放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。