自己做的咖喱雞肉蓋澆飯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：120
雞丁 ：150

輔料

胡蘿蔔、、 ：適量
西蘭花 ：適量
鹽 ：適量
洋蔥 ：1個
青豆 ：適量
玉米粒 ：適量
咖喱塊 ：適量

具體步驟

1.原料：咖喱塊、雞丁、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青豆、西蘭花、玉米粒、米飯。

2.土豆洗淨去皮切成塊。

3.胡蘿蔔洗淨去皮切成塊。

4.洋蔥洗淨切片

5.玉米和青豆過水焯燙後撈起備用

6.鍋中加適量的油，倒入雞丁翻炒變色；然後放入土豆，胡蘿蔔和洋蔥一起翻炒

7.加入適量的開水，再放入3人分量的咖喱塊，開小火煮10分鐘左右後；繼續放入焯過水的玉米粒和青豆，調入適量的鹽，煮至湯汁黏稠即可

8.將米飯倒扣在盤子上，上面淋上少許湯汁；再將咖喱雞肉盛入盤中

烹飪技巧

咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜等，一般和肉類、米飯搭配烹調。由於咖喱中特殊的香料不僅能促進胃液分泌，令人胃口大增，而且同時能去除牛羊肉類的羶味