好吃的海帶燉排骨怎麼做又香又好吃
海帶燉排骨是一道常吃的湯菜。此菜不僅易做且味道極美。海帶富含很多人體必需的營養成分,尤其是碘元素和鈣元素,因此多喝海帶燉排骨可以降血脂血糖、調節免疫力、抗凝血、抗腫瘤、抗氧化等多種功效。尤其有利於甲亢患者的康復,哺乳期的寶媽多喝有利於奶水的充足。
主料
海帶 :500排骨 :1000
輔料
鹽 :2茶匙料酒 :1大勺
白糖 :2勺
雞精 :適量
油 :適量
老抽 :1勺
生抽 :3勺
具體步驟
1.排骨放清水中,泡出血水,備用。
2.鍋中放入冷水,將排骨倒入,飛水。
3.將飛水過的排骨撈出,過一遍清水,控幹,備用。
4.幹海帶冷水泡發,洗淨,切長方形小片。
5.將海帶倒入熱水鍋,中火煮二十分鐘,撈出,備用。
6.熱鍋上油,放入薑片,炒出香味。
7.倒入排骨,大火翻炒,倒入料酒,去腥。
8.倒入老抽。
9.倒入生抽。
10.大火翻炒至排骨上色。
11.倒入適量熱水,放入蔥段,蓋鍋,中小火燉燒30分鐘。
12.調入白糖。
13.調入鹽。
14.倒入事先煮過的海帶,中小火燉燒20分鐘。
15.調入少許雞精,收汁,即可出鍋。
1、海帶耐燒,所以,一定要事先用水煮過,這樣,易入味也易燒透。2、生抽與老抽的比例爲3:1。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...